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苹果手机提供了多种功能来拦截短信和过滤垃圾信息，包括关键字拦截功能。以下是设置苹果手机短信关键字拦截的步骤。
使用“勿扰模式”过滤未知短信
1、打开“设置”。
2、滚动并选择“勿扰模式”。
3、开启“勿扰模式”开关，当此开关打开时，通知将保持静音，并且只有特定的联系人才能够叫醒你。
4、若想允许特定联系人的通知，点击“联系人”，然后选择允许接收通知的联系人，这样，只有名单中的联系人发来的短信才会显示，其他不在名单中的短信可能会被自动拦截。
方法二：使用“信息”中的过滤未知发件人功能
此方法适用于过滤掉那些不在通讯录中的短信发送者发来的消息，但请注意，这不会基于关键字进行拦截，而是基于发件人是否在通讯录中。
方法三：使用第三方应用进行关键字拦截
如果上述方法不能满足需求，可以考虑使用第三方短信拦截应用，这些应用通常提供更高级的拦截功能，包括基于关键字拦截短信，安装这样的应用后，通常需要在其设置中选择拦截规则，包括关键字拦截功能，使用第三方应用时要注意其权限和隐私政策，确保个人信息安全。
方法可能因不同的iOS版本而略有差异，建议根据自己的手机版本和设置进行相应的调整。